Nos fromages bio

certifiés par Qualité FranceL'EDELWEISS : Notre Raclette Bio de référence

Étonnez vos invités : proposez une raclette bio accompagnée d’un morceau de Bleu Saint Véran (200 – 250 g par personne )

•      Meule de 6.5 kg à pâte souple au léger goût de noisette •      Affiné pendant 2 mois sur planches de mélèze •      Matière grasse : 50% sur matière sèche, 30% dans produit fini •      Excellent pour fondre ou servir à l’assiette

Affinés plus longtemps, nos fromages donneront de délicieuses tommes de montagne. 

TOMME DES CHALETS :Une pâte pressée non cuite fondante Tranchez-moi en lamelles, déposez-moi sur votre préparation de pommes de terre, lardons et oignons, enfournez le tout. ous obtiendrez un gratin très croustillant !

•      Meule de 1,3 kg à pâte ferme et onctueuse à croûte lavée orangée •      Affiné pendant 2 mois sur planches de mélèze •      Matière grasse : 50% sur matière sèche, 30% dans produit fini •      Excellent pour agrémenter vos tartiflettes

L'ESCOYERE :Tomme grise, l'authenticité de nos montagnes

Avec moi, redécouvrez tout le carctère de notre terroir.
A me dégustez avec une tranche de pain complet.

•      Pâte stabilisée affinée pendant 12 semaines sur planches de mélèze •      Existe à la coupe (1.3kg) ou à la  pièce (450 g) •      Matière grasse : 50% sur matière sèche , 30% dans produit fini •      Pâte ferme de  couleur ivoire au goût typé

LE GRUYERE DES ALPAGES :Un fromage, un savoir-faire.

D'hiver ou d'été, ce colosse des montagnes saura raviver  vos papilles avec son goût très fruité.

LE BLEU DE SAINT VERAN : Notre Bleu Bio doux

Cette recette remonte au siècle dernier en savoir+.

C'est avec le savoir faire de nos fromagers que nous avons su conservé ce goût authentique.

Étonnez-vous!

Délice en assiette ou en accompagnement d’une salade d’endives, nos Bleus découplent tous leurs arômes lorsqu’ils sont fondus .........